Crăciunul este o perioadă în care obișnuim să facem excese alimentare fără să ne gândim prea mult la sănătatea noastră. Chiar dacă este o perioadă de sărbătoare, nu ar trebui să exagerăm și să ne suprasolicităm sistemul digestiv. 🙂 

Oferă-i organismului o adevărată sărbătoare mâncând sănătos, cumpătat și în asocierile corecte. Oferă-i organismului atât din punct de vedere calitativ, cât și din punct de vedere cantitativ macronutrienții și micronutirenții de care are nevoie zilnic. Nu-l depleti de aceștia consumând mancare procesată în exces!

Ti-am pregătit o rețetă de salată sănătoasă pe care obișnuiesc să o consum adesea. Este una din preferatele mele. În afara faptului că se prepară relativ ușor, salata este foarte sățioasă, foarte gustoasă și bogată în vitamine, minerale și antioxidanți. 😉 

Ingredientele sunt:

-o jumătate de cană de quinoa;

-o rodie mare;

-o legătură de ceapă verde;

-100 g de baby spinach;

-coaja și sucul dintr-o jumătate de limetă;

-ulei de măsline extra-virgin.

Modul de preparare:

Cantitatea prevăzută de quinoa se adaugă într-o cantitate dublă de apă fierbinte și se menține la fierbere 5 minute, apoi se lasă în repaos aproximativ 30 de minute pentru a se îmbiba cu apă. Quinoa astfel îmbibată se scurge de apa rămasă și se amestecă cu celelalte ingrediente. Și… gata salata! Cantitatea de salată rezultată reprezintă aproximativ 3-4 porții! 

Poftă bună!

Frunzele de spanac conţin o cantitate considerabilă de clorofilă, acid folic,  complexul de vitamine B, vitaminele C, E şi K, caroten, macronutirenți precum lipidele, glucide și fier. Spanacul are mai multe acțiuni, printre care, cele mai importante sunt: laxativă, depurativă, antianemică și nutritivă. Din cauza conținutul său în oxalați, acesta trebuie evitat dacă suferi de gută, litiază renală sau biliară.

Rodiile sunt bogate în vitaminele C, A și E și acid folic și conțin mai multi antioxidanti decat vinul rosu sau ceaiul verde. Rodiile au acțiune antioxidantă, fiind utilă ca adjuvant în terapia anticanceroasă și în terapia bolilor cardio-vasculare.

Pentru sănătatea ta, evită excesul de sare, zahăr și grăsimi!

Și… nu uita de cele cel puțin 30 de minute de mișcare zilnică și cei 2L de lichide pe care trebuie să le bei neapărat!

Pentru a primi prin e-mail noutăți referitoare la articole similare pe care le voi publica, te poti abona gratuit la newsletter-ul AlicePiperea.ro, prin completarea formularului de mai jos.

Abonează-te GRATUIT și vei primi cele mai noi articole în căsuța de email.

Află mai multe despre mine AICI, AICI și AICI.

Referințe:

Herrmann K., Review on nonessential constituents of vegetables. III. Carrots, celery, parsnips, beets, spinach, lettuce, endives, chicory, rhubarb, and artichokes, 1978 Oct 30;167(4):262-73.

Jurenka J., Therapeutic applications of pomegranate (Punica granatum L.): a review., Alternative Medicine Review, 2008, 13(2).